La taula de l’abundància

QUÈ? Taller familiar de cuina medieval
QUI? Kuanum
ON? Museu d’Història (Girona)
QUAN? Dijous 6 de juliol de 2017 | 17:30 h
PER A QUI? Per a menuts abundants
PREU Activitat gratuïta amb inscripció prèvia
COM ANAR-HI? Mira-ho
+INFO I RESERVES girona.cat/museuhistoria/

El mestre Robert és l’autor d’un receptari català que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement als Països Catalans. Ens informa d’aliments i preparacions gastronòmiques d’un moment previ a la introducció dels aliments americans.

En aquest taller es parla de la importància de la cuina catalana en època medieval i inicis del renaixement, de la taula dels rics, les formes i aliments i ho farem fixant-nos també en els recipients que utilitzaven com escudelles, plats i safates.

Amb reproduccions de morters d’època es realitzarà entre tots els participants un almadroc, una de les grans salses de formatge d’època medieval.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *